食尚香 | 2022-08-22
●〇扒鸡
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本篇文章主要为您介绍●〇扒鸡的做法，●〇扒鸡怎么做味道会更好。●〇扒鸡味道的好坏直接影响了，学做好吃的●〇扒鸡技术，让您的创业之路越走越远。
做法
1.将活鸡宰杀煺毛，去掉内脏洗净，把翅膀分别别在鸡背上，两腿塞入腹内。
2.饴糖加清水50克调匀，均匀地抹在鸡身上。炒锅置火上，加花生油烧热，放入鸡炸至金黄色时，捞出沥油。
3.锅置旺火上，加清水以淹没鸡为度，放入炸鸡和五香料包、生姜、精盐、酱油、口蘑烧沸，撒去浮沫，改用微火焖煮30分钟至鸡酥烂，捞出即可。也有的是先煮后炸而成的。
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