镜糕的配方,镜糕怎么做味道更好
食尚香 | 2018-05-17
镜糕
阅读:160
本篇文章主要为您介绍镜糕的做法,镜糕怎么做味道会更好。镜糕味道的好坏直接影响了,学做好吃的镜糕技术,让您的创业之路越走越远。
主料 江米1000g 红枣300g 葡萄干适量 白糖适量
做法
1.先把江米用凉水浸泡8个小时
2.把红枣清洗干净之后上锅蒸10分钟,蒸完之后去核
3.把葡萄干浸泡在水里
4.先用一些江米铺底,大概2厘米
5.之后把去了核的枣平铺在江米上
6.再铺一层米,一层葡萄干,在铺一层米,铺一层枣
7.淋入水,记着要淋入,要不然就把枣冲散了,水量没过手背
8.等电饭锅跳过来之后再把它按回去,反复,直至江米黏到一起
9.盖上潮湿的蒸布,放到阴凉处晾凉,撒上白糖即可食用