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镜糕的配方,镜糕怎么做味道更好

食尚香   |   2018-05-17

镜糕

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  本篇文章主要为您介绍镜糕的做法,镜糕怎么做味道会更好。镜糕味道的好坏直接影响了,学做好吃的镜糕技术,让您的创业之路越走越远。

  主料 江米1000g 红枣300g 葡萄干适量 白糖适量

  做法

  1.先把江米用凉水浸泡8个小时

  2.把红枣清洗干净之后上锅蒸10分钟,蒸完之后去核

  3.把葡萄干浸泡在水里

  4.先用一些江米铺底,大概2厘米

  5.之后把去了核的枣平铺在江米上

  6.再铺一层米,一层葡萄干,在铺一层米,铺一层枣

  7.淋入水,记着要淋入,要不然就把枣冲散了,水量没过手背

  8.等电饭锅跳过来之后再把它按回去,反复,直至江米黏到一起

  9.盖上潮湿的蒸布,放到阴凉处晾凉,撒上白糖即可食用

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